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Immer mehr kanarische Käsesorten bekommen Auszeichnungen
Kanarische Inseln »
von Insel Magazin
In den letzten Jahren erzeugten die regionalen Käsereien immer bessere und vielfältigere Käsesorten. Diese gewinnen auch immer wieder auf den jeweiligen Käsewettbewerben Goldmedaillien. Verschiedene Marken wie "Queso Majorero" von Fuerteventura oder "Queso Palmero" von La Palma und "Flor de Guía, von Media Flor und Queso de Guía" aus dem Nordosten der Insel Gran Canaria sind heute auf dem Markt bekannt. Erst kürzlich präsentierte die Käserei Bolaños von Gran Canaria einen Ziegenkäse mit 174 Kg, welcher ebenfalls ausgezeichnet wurde. Die Käsesorten sind zwischenzeitlich gefragt im Handel sowie in der Gastronomie. PG-AR
