Mit künstlicher Intelligenz gegen Lebensmittelverschwendung - TF- Süd Adeje

El Bufé La Finca im Hotel GF Gran Costa Adeje ist das erste Restaurant der Kette, das mit künstlicher Intelligenz arbeitet. Anhand von über 40.000 Fotos wird erfasst, wie viel und was die Gäste am Buffet essen, sodass in der Küche viel besser kalkuliert werden kann. Allein beim Frühstücksbuffet konnte so die Menge der weggeworfenen Lebensmittel halbiert werden. „Der beste Abfall ist der, der gar nicht erst entsteht“, meint der Abteilungsleiter Juan Carlos de León.

SV-AR